Binissalem



E' la principale località dell'isola per la coltivazione della vite e la produzione del vino e del liquore. Il paese nacque intorno ad una casa moresca del XI secolo, e ancora oggi ha dimensioni ridotte. Gli abitanti sono molto orgogliosi della tradizione vitivinicola ed è abbastanza facile che i produttori invitino i turisti nelle cantine per toccare con mano il frutto della loro passione. In particolare si consiglia di assaggiare il locale vino rosso e il liquore Hierba, un liquore a base di erbe che si consuma a cena.